in , ,

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى, طريقة عمل الكبدة, كبدة اسكندراني
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى, طريقة عمل الكبدة, كبدة اسكندراني

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني؛ من أشهر الأكلات الشعبية التي لها مكانة كبيرة في قلوب الكثير من الأشخاص، سواء أكانوا كبار أو صغار، حتى أنها أفضل وجبة سريعة يحرص الجميع تناولها خارج المنزل، لذا تحرص ست البيت على تحضيرها في البيت ولكن للأسف لم تكن مثل التي تقدم في المحلات، هنا تبدأ المرأة في البحث عن طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى زى المحلات بالصور، حتى تستطيع تحضيرها كما يعشقها أفراد أسرتها، ومن خلالنا اليوم سنقدم لكِ سيدتي أفضل طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في البيت، حتى تستمتعي أنتِ وأفراد أسرتك بطعمها الشهي زي المحلات.

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى زى المحلات بالكزبرة

المكونات

  • كبدة مقطعة شرائح رفيعة.
  • رأس من الثوم المفروم.
  • زيت.
  • كمية من الفلفل الأخضر مقطع صغير.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • خل.
  • عصير ليمون.
  • ربع ملعقة كزبرة جافة.
  • كمون ناعم.

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالخطوات

  • ضعي الزيت في وعاء على النار واتركيه حتى يصبح ساخن جدًا.
  • اسكبي الثوم المفروم على الزيت واتركيه حتى يذبل تمامًا.
  • احرصي على ألا يحترق.
  • أضيفي الكبدة + الخل + الملح + الكمون.
  • لا تقومي بتقليب الكبدة فور سكبها حتى تظل طرية ومحتفظة بالماء.
  • قومي بتقليب الكبدة على الجانب الآخر واتركيها أيضًا دقيقتين.
  • اسكبي الفلفل الأخضر، ويمكنك إضافة الفلفل الألوان أيضًا.
  • استمري في التقليب دقيقة ثم رشي الكزبرة والملح.
  • ضعي الليمون على الكبدة عند تقديمها مباشرًة مع البطاطس والمكرونة.

تصفحي أيضاً : طريقة عمل حلى بسكوت الجوزاء

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالبصل

المكونات

  • كبدة مقطعة شرائح رفيعة.
  • ثمرتان من البصل مقطع شرائح.
  • رأس من الثوم المفروم ناعم.
  • زيت حسب الحاجة.
  • فلفل ألوان مقطع.
  • فلفل اخضر بارد / حار حسب الرغبة.
  • ملح.
  • خل أبيض.
  • عصير ليمون.
  • فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالخطوات

  • احضري وعاء عميق وضعي به الفلفل الأسود + الكمون + الخل + الملح + عصير الليمون واسكبي الكبدة بها واتركيها منقوعة لمدة 15 دقيقة.
  • ثم اسكبي زيت في مقلاة على النار ثم اتركيه حتى يصبح ساخن.
  • أضيفي البصل حتى يصبح لونه ذهبي ثم ضعي الثوم واستمري في التقليب حتى يذبل.
  • ثم ضعي الكبدة والخل مع التقليب جيدًا حتى تبدأ في النضج.
  • ضعي الفلفل الرومي والفلفل الأخضر.
  • ضعي عصير الليمون على الكبدة عند التقديم.

ربما يهمك أيضاً : طريقة عمل الثومية السوري 

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى زى المحلات بالصور

المكونات

  • نصف كيلو من الكبدة المقطعة شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • 10 فصوص من الثوم.
  • فلفل حار حسب الرغبة.
  • عصير ثمرتين من الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رشة خفيفة من القرفة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالخطوات

  • اغسلي الكبدة وصفيها تمامًا ثم اسكبيها في وعاء.
  • ضعي عليها الخل + القرفة + الزيت واتركيها لمدة ربع ساعة.
  • ضعي مقلاة على النار واتركيها حتى تصبح ساخنة ثم اسكبي بها الزيت.
  • أضيفي الكبدة + الفلفل الحار مع التقليب حتى يتغير لونها.
  • اسكبي الملح + الفلفل الأسود حسب الرغبة مع التقليب على نار عالية إلى أن تتشرب كل سوائل.
  • اتركيها حوالي 10 دقائق فقط حتى تنضج تمامًا ثم ضعي عصير الليمون عند تقديمها.

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى زى المحلات بالصور

المكونات

  • نصف كيلو من الكبدة عصافيري.
  • 10 فصوص من الثوم مفروم.
  • 4 ثمرات من الفلفل حار أحمر وأخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • عصير ثمرتين ليمون.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • رشة من الشطة.
  • ملح / فلفل أسود.

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى زى المحلات بالصور

المكونات

  • ضعي الكبدة + الثوم + الملح + الفلفل + الكمون + الكزبرة + الشطة + الخل + الليمون في وعاء وامزجي كل المكونات معًا ثم اتركيها منقوعة لمدة نصف ساعة.
  • ضعي الزيت في مقلاة وعندما تصبح ساخن اسكبي عليها الكبدة وحمريها لمدة دقيقة على كل جانب.
  • اضيفي الفلفل وقلبيها مرتين ثم قدميها مباشرة.

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى الاصلية

المكونات

  • كيلو من الكبدة مقطع مكعبات.
  • كلاوي مقطعة مكعبات.
  • قلوب مقطعة مكعبات.
  • ثلاثة ملاعق من الخل.
  • زيت حسب الحاجة.
  • ثلاثة ثمرات من البصل المبشور.
  • فلفل أخضر بارد / حار.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كمون.
  • شطة.
  • رشة من القرفة / رشة من السكر.

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالخطوات

  • انقعي الكبدة في الخل لمدة 3 دقائق ثم صفيها وضعيها في مقلاة ساخنة بها زيت.
  • ضعي + الكلاوي + القلوب مع التقليب وعندما يتغير لونها أضيفي البصل مع السكر.
  • اسكبي الخليط كله في وعاء واتركيهم جانبًا.
  • ثم ضعي المقلاة مرة أخرى على النار مع القليل من الزيت وأضيفي الكبدة.
  • ضعي الكمون + القرفة + الشطة + الملح + الفلفل الأسود + الفلفل البارد والحار مع التقليب.
  • عند تمام التجانس أضيفي الكلاوي + القلوب والبصل واستمري في التقليب لمدة دقيقة فقط ثم ارفعيها من النار للتقديم.

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى زى المحلات بالصور

المكونات

  • نصف كيلو من الكبدة شرائح رفيعة.
  • كوب طحينة.
  • كمون ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان ثوم.
  • فلفل أخضر / أحمر.
  • ثمرتين فلفل رومي.
  • كوب خل.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • كوب زيت.
  • ملح / فلفل أسود.

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالخطوات

  • افرمي الفلفل الأخضر الحار + الكمون + الثوم + الليمون + الخل + القليل من الزيت + ملعقتان طحينة في المطحنة الكهربائية.
  • ضعي نصف الكمية على الكبدة وامزجي جيدًا.
  • في مقلاة أخرى ضعي الزيت مع نصف الكمية الأخرى مع التقليب لمدة 5 دقائق.
  • ثم قدميها ساخنة مع الطحينة.

تعرفي علي انواع الكبد الذي يمكن استخدامه كطعام للإنسان والقيمه الغذائية وأضرار كل منهم علي ويكيبديا : الكبد

كتب بواسطة ladymum

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0
طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن, طريقة عمل البيتي فور للشيف حسن, طريقة عمل البيتيفور بالكيلو للشيف حسن, طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن بالكوب, طريقه عمل البيتي فور, طريقة عمل البيتيفور, طريقة عمل البيتيفور بالكيلو, مقادير البيتيفور بالكيلو, طريقة عمل البيتي فور في المنزل

طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن

عروض هيونداي الناغي, عروض هيونداي من الناغي, عروض الناغي هيونداي, عروض هيونداي, عروض الناغي

عروض هيونداي الناغي 2021